Podravske delicije – Gorički gulaš

Danas je ovaj lonac krenuo put Podravine u gradić Slatinu do jedne obitelji. Pokušavam zamisliti kakve će sve delicije biti u njemu pripremljene. Lutajući internetom naletjeh na jedan zanimljiv recept na stranicama gastronaut.hr kojeg pripremaju u restoranu Podravska klet a zove se

Gorički gulaš (glavno jelo),

Specijalitet podravske kuhinjelonac 10 litara

Sastojci za 10 osoba
1 kg junećeg mesa
40 dag luka
1 kg krumpira
3 dl bučinog ulja
2 dl crna vina
0,5 dag Vegete
0,5 dag crvene paprike
1 dag koncentrata rajčice
0,5 dag ljutih feferona
0,2 dag mljevenog papra
1,5 dag brašna tip 500
brandy Belot
0,5 dag soli

Opis:
Na masnoći se poprži luk da malo zažuti pa se dodaje juneće meso izrezano na kockice i sve zajedno pirja dok meso malo omekša. Tada se dodaje krumpir i po želji ljuti feferoni, rajčica, crvena paprika, papar, sol, Vegeta, crveno vino, nekoliko kapljica brandyja i sve kuha na laganoj vatri.